Sakura

Salsa de soja, Kikkoman
El Sakura (nombre de los árboles y las flores del cerezo japonés)es uno de los pocos restaurantes japoneses de Santa Cruz, junto al Tokio de la calle Galcerán y el Sukothay de General Godet. Lleva abierto entorno a los 2 años, y desde entonces hay algo que no ha cambiado: la dificultad de hacerse entender con los camareros (fuera de los platos del menú y de un par de palabras en castellano, no hay nada que hacer), lo que siempre conlleva algunas risas.

En el Sakura la carta es bastante amplia, hay variedad en ensaladas, pinchos, sushi, arroces… (incluyen algunas fotos para los más despistados). Los menús (desde 30 euros para dos personas) son bastantes completos y variados; es una buena opción si no se sabe que pedir. También hay menús para el almuerzo de lunes a viernes por 8 euros. Pidiendo platos sueltos, no puede faltar el sushi y los maki (o pedir un barco especial dónde vienen 6 de cada).
Si apetece tomar algo fresco, podemos irnos por alguna ensalada, por ejemplo la de pulpo o la de pepino y algas. Los pinchos son muy sabrosos aunque algo escasos. Los rollitos son como los de primavera de toda la vida, pero más pequeñitos. Un plato típico es el tempura, es decir, verduras y mariscos (calamares, gambas) rebozados fritos. Las empanadillas tienen un sabor distinto, pueden gustar o no, vienen 6 unidades y su forma no es la habitual a la que estamos acostumbrados.
Para asegurarnos de no quedar con hambre, se puede pedir alguno de los arroces, que aunque vienen en bols aparentemente pequeños, traen bastante cantidad.
Al contrario que en el resto de la carta, los postres entre los que elegir son sólo dos, el helado de té y el sakaramuchi (una especie de pasta con coco y chocolate).

Después de haber pedido, llega la elección más difícil: ¿los palillos o cubiertos? lo mejor es pedir ambos e ir alternando según nuestra habilidad. Como detalle, para picar ponen una tapita de manises (cacahuetes) y junto a la cuenta unas “mariquitas” de chocolate y unas toallitas calientes para limpiarse las manos.
Por último un par de trucos. Nos traerán salsa de soja (Kikkoman), la cual se pone en una pequeña tarrina y en ella se moja la comida. Es un poco fuerte. Depende del plato puede venir una especie de lonchas rosadas finas de aspecto parecido al salmón. Es jengibre, y se come en pequeñas cantidades junto al maki por ejemplo. Por último también puede venir una pasta verde espesa (wasabi), la cual NO es para comer directamente (es muy fuerte), sino que se disuelve en el cuenco de la salsa de soja.

Helado de té
El Sakura se encuentra en la Rambla General Franco, cerca de la plaza de toros, con el consiguiente problema de aparcar que ello implica. Lo mejor es ir caminando, y aprovechar para dar un paseo por las ramblas. Si lo prefiere también se puede encargar la comida y llevarla a casa. No suele haber problemas de espera, así que no hace falta reservar. Disponen de un salón aledaño para 7-10 personas.
Si después de visitar este restaurante, despierta su interés por la comida japonesa, le recomendamos la página de recetas de nipoweb.

Situación:   Rambla General Franco, nº 23, 38006, Santa Cruz de Tenerife.
Teléfono:   922 27 17 99.
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La Cuadra de San Diego

Zócalos de cerámica con el nombre del restaurante
La Cuadra de San Diego está emplazada en una antigua casa canaria del siglo XVII de La Matanza, cuya zona de establos fue reconvertida para el que es hoy el restaurante. Se puede comer tanto dentro, como en una amplia terraza jardín, si el tiempo lo permite. El lugar es muy bonito, tal vez algo falto de luz interior; ideal para una cena romántica tranquila, o para llevar a visitas de fuera de la isla.

En La Cuadra de San Diego se va a comer de picoteo, nada de un primer y segundo plato. Aunque lo hemos situado dentro de la categoría de comida canaria, estaría más correcto decir cocina creativa canaria. La carta varía periódicamente, con unos 15 platos a elegir y unos 10 postres. Fuera de carta también suelen haber 3 o 4 platos de temporada (por ejemplo el puchero).
Cartel de entrada de la Cuadra de San Diego
Normalmente sirven para empezar un aperitivo frío de la casa para ir abriendo boca (pastilla de gofio con mojo). Hay que destacar las ensaladas, por ejemplo la de espinacas con piñones, bacon y puerros. Una cestilla de chicharrones con gofio, tampoco debe faltar. Ya en platos calientes, son muy sabrosas las croquetas caseras de espinacas (lo malo es que casi nunca coinciden con el número de comensales, 6 el plato) o los montaditos de solomillo con berenjena (si es una cena formal mejor evitar los montaditos, porque es un espectáculo comerse uno sin que se desmonte y sin mancharse).
Ya en matería de postres, un poco de todo. Para los chocolateros tenemos mousse, tarta, y helado con chocolate caliente, crocanti y almendras (muy bueno). Además huevos mole, sorbete de mora, helado de gofio con miel de palma. Todos los postres son de elaboración propia.

La primera vez lo normal es despistarse hasta que se localiza el restaurante, así que mejor ir con un poco de antelación para perderse sin prisas. Desde la carrera general sentido La Laguna – Puerto de la Cruz, hay que estar pendiente una vez pasamos el cartel de La Matanza. A partir de aquí es la primera entrada a mano derecha, tras pasar la ermita de San Antonio Abad.
Dispone de aparcamiento privado, normalmente sin problema para encontrar sitio.

Situación:   Camino el Botello, 2 38370 La Matanza.
Teléfono:   oficina 922 579 510 y del restaurante 922 578 385 Horario: Jueves a sábado: 13.00h – 16.00h y de 19.30h – 23.00h Domingos: 13.00h – 16.00h. Página web.

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Restaurante Cruz del Carmen

Restaurante La Cruz del Carmen
La Cruz del Carmen es una zona situada algo más allá de las Mercedes. Desde este punto parten varios caminos para senderistas además de situarse un bonito mirador, un centro de visitantes, y la ermita de Nuestra Señora del Carmen del siglo XIX.
El restaurante se encuentra a la izquierda, subiendo por la carretera general. Normalmente en esta zona suele hacer bastante frío, por lo que conviene ir abrigado.

Puchero en La Cruz del Carmen
El plato estrella, siempre que el fresco acompañe, es el puchero canario, que en esta ocasión está compuesto por papas, carne, tocino, millo (piña de maiz), batata, calabaza etc. Se sirve en buenas raciones, con lo que pidiendo algún otro plato de picar puede ser más que suficiente (unas salchichas, una de papas bravas…). Recomendado es el escaldón de gofio, junto con el mojo rojo que se sirve de acompañamiento, bien liado y muy suave. En carnes podemos irnos por alguno de los estofados de cordero o chuletón de buey por ejemplo.
Al llegar el postre tendremos variedad para elegir (aunque nada fuera de lo común): mouse de chocolate, leche asada, flan, tiramisú etc.

La zona no suele tener problema de aparcamiento, y el restaurante dispone de dos salones, además de barra para picar algo si vamos de camino.

Situación:   km 6, Carretera Taganana.
Teléfono:   922 25 00 62
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Casa Doris

Media de camarones en Casa Doris
Casa Doris ha sufrido durante estos últimos años numerosos altibajos, aunque afortunadamente ahora se encuentra en uno de sus mejores momentos. Está situada al principio de la Punta del Hidalgo, y aunque puede parecer a simple vista un bar de barrio, nada más lejos de la realidad, ya que es conocida por muchísimos tinerfeños por muchos de sus platos.

Media de camarones en Casa DorisDesde luego es imprescindible pedir sus calamares rebozados… sequitos, doraditos por fuera y blanquitos por dentro, con la masa justa. A partir de ahí ya se pueden tomar unos camarones (depende del día pueden tocar de mayor o menor tamaño), media de pulpo, morena frita, una de lapas a la plancha, media de papas fritas para acompañar (naturales)… El pescado es fresco, del día, suele haber variedad: viejas, samas y otros.

En Casa Doris por lo general siempre suele haber gente, y en su doble aparcamiento cuesta encajar el coche. Una vez dentro no suele ser difícil encontrar mesa en el enorme salón, aunque los mejores sitios son las mesas de cuatro junto a los ventanales del fondo.

Situación:   km 16, Carretera general La Laguna-Punta del Hidalgo.
Teléfono:   922 15 66 16. Cierra los martes excepto festivos.
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Desde Comer en Tenerife recopilamos, a modo de guía, una selección de los mejores restaurantes, guachinches, tascas y bares de tapas de la isla de Tenerife. Descubre la mejor comida típica canaria en los rincones de la isla más auténticos.